مطعمك يرد على كل مكالمة — حتى وقت الذروة

• الشكاوى: صنف ناقص، طلب متأخر، خدمة ما عجبته — تحويل فوري.
• نبرة الانزعاج: يلتقطها في صوت الزبون ويصعّد بدل ما يكمل نصه.
• أي شي فيه فلوس: استرجاع، تعويض، خصم، عربون — مكانها موظفك.
• المناسبات والمجموعات: يسجل العدد والتاريخ والقسم ويحوّلها لمسؤول المناسبات.
• طلب الزبون إنسان — قانون ثابت ما يتفاوض فيه.

والشكوى في المطعم وقتها حساس — أغلبها في نفس الليلة والزبون أحياناً على الطاولة. عشان كذا يعتذر ويحوّل فوراً، لأن الشكوى اللي تنتظرها لبكرة ترجع تقييماً على الخريطة.

وموظفك يستلم سبب التصعيد ونص المكالمة وملخصاً عربياً وتاريخ الزبون — اقرأ كيف يشتغل التصعيد.

وفريقك يتابع المكالمة وهي شغالة: يسمع، أو يهمس للوكيل بدون ما يسمعه الزبون، أو يستلمها بضغطة. وبرا الدوام يثبت حجز بكرة أو يسجل طلب اتصال.

أسئلة أصحاب المطاعم